La Coccinelle de La Grolet - AOC Côtes de Bourg - Alafia Brasil Comércio Exportação e Imp.

La Coccinelle de La Grolet - AOC Côtes de Bourg

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Este vinho tinto é elaborado através de fermentação espontânea com leveduras indígenas, reforçando a influência do terroir. Graças ao controle de temperatura, a fermentação ocorre a baixa temperatura (23o C), a fim de preservar todo o frescor da fruta.
Nenhum produto químico, exceto o dióxido de enxofre, é adicionando ao vinho, porém em quantidades mínimas. Em média são utilizados 36 mg/l, enquanto o máximo permitido é de 180mg/l, para vinificações convencionais, e de 90 mg/l, pela certificação Deméter.
Sem utilização de colagem, a clarificação é feita por precipitação natural, durante o frio do inverno. Antes de ser engarrafado, o vinho é passado por uma filtração suave, para não perder o corpo.
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• Código do produto: 749082
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